Це гостре інфекційне захворювання вражає шлунково-кишковий тракт та інші внутрішні органи людини. Сальмонельоз передається через заражені харчові продукти тваринного походження (яйця, м’ясо, свійську птицю та молоко) або немиті овочі та фрукти.

Час появи симптомів хвороби - від 6 годин до 3 діб. Найчастіше це різке підвищення температури до 39°С, гострий біль в животі, блювота та діарея, що призводять до зневоднення організму.

Щоб запобігти захворюванню:

• дотримуйтесь правил особистої гігієни, особливо перед приготуванням їжі
• не допускайте в житлові приміщення мух, особливо туди, де зберігаються продукти харчування
• не вживайте продукти сумнівної якості та з закінченим терміном придатності
• не купуйте молочні, м’ясні та інші продукти, які в торгівельній мережі зберігаються без холодильника чи дотримання санітарних норм
• не купуйте продукти харчування в місцях стихійної торгівлі
• суворо дотримуйтесь правил приготування їжі (використовуйте обробні дошки і ножі окремо для сирої та готової продукції)
• вживайте продукти лише після термічної обробки
• вживайте безпечну воду (очищену чи кип’ячену)
• сирі овочі та фрукти обов’язково мийте під проточною водою, а краще обдавайте їх окропом
• яйця водоплаваючої птиці (качині, гусині) вживайте тільки в стравах, що підлягають достатній термічній обробці

У випадку появи симптомів хвороби необхідно якомога швидше звернутись до сімейного лікаря. Бережіть себе та будьте здорові!